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秋冬時(shí)節(jié)，柿子成了水果攤上的“明星產(chǎn)品”。作為應(yīng)季的天然美味，柿子不僅口感清甜，更具備極高的養(yǎng)生價(jià)值，但想要吃得健康，也得避開(kāi)一些“雷區(qū)”。下面就從食用好處和注意事項(xiàng)兩方面，幫你把柿子吃明白～
一、秋冬吃柿子，3個(gè)好處別錯(cuò)過(guò)
1.潤(rùn)燥補(bǔ)水，緩解秋冬干燥
秋冬氣候干燥，很多人會(huì)出現(xiàn)喉嚨發(fā)緊、皮膚缺水的情況。柿子的水分含量高達(dá)80%以上，能快速為身體補(bǔ)充水分；同時(shí)它富含果膠等可溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助緩解干燥引起的便秘，讓身體保持清爽。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，給身體“加能量”
柿子的維生素C含量在水果中不算低，適量吃能幫助增強(qiáng)抵抗力；此外，它還含有鉀、鎂等礦物質(zhì)，鉀元素有助于維持身體電解質(zhì)平衡，鎂元素則能輔助緩解疲勞，飯后吃，比吃零食更健康，輕松為身體充電。
3.低脂低卡，吃著沒(méi)負(fù)擔(dān)
秋冬容易囤積熱量，中等大小的柿子熱量不到100大卡，脂肪含量幾乎可以忽略不計(jì)，既能滿足想吃甜的欲望，又不用擔(dān)心發(fā)胖。
二、吃柿子的3個(gè)注意事項(xiàng)，別忽視！
空腹吃柿子，其含有的鞣酸會(huì)與胃內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合形成難消化的胃柿石，可能引發(fā)腹脹、腹痛，還可能影響胃功能。建議飯后1-2小時(shí)食用，借助胃內(nèi)的食物，減少對(duì)胃的刺激。
2. 避開(kāi)“相克”食物，不同時(shí)大量吃
●高蛋白質(zhì)食物：如螃蟹、蝦、牛肉、雞蛋等。鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易消化的沉淀物，可能導(dǎo)致惡心、腹瀉，尤其螃蟹性寒，與柿子同食還可能加重腸胃負(fù)擔(dān)。
●濃茶、咖啡：濃茶和咖啡中含有較多鞣酸和咖啡因，與柿子同食會(huì)增加鞣酸攝入，加重胃柿石的風(fēng)險(xiǎn)，喝完茶或咖啡后，最好隔1小時(shí)再吃柿子。
●酸性水果：如橘子、檸檬、山楂等。酸性環(huán)境會(huì)讓鞣酸更容易與蛋白質(zhì)結(jié)合，建議不要和柿子同時(shí)大量食用。
3.特殊人群需謹(jǐn)慎，根據(jù)體質(zhì)選擇
●糖尿病患者：糖尿病患者需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用，最好選擇含糖量較低的甜柿，且要減少其他主食的攝入量。
●腸胃功能弱的人：如老人、小孩、胃炎或胃潰瘍患者，消化能力較弱，建議只吃少量成熟軟柿，且避免睡前吃，防止消化不良。
●缺鐵性貧血患者：鞣酸會(huì)影響身體對(duì)鐵元素的吸收，貧血患者建議與補(bǔ)鐵食物間隔3小時(shí)以上再食用，避免影響補(bǔ)鐵效果。
秋冬的應(yīng)季美味轉(zhuǎn)瞬即逝，想吃柿子時(shí)，記住“先看好處對(duì)癥吃，再記禁忌避風(fēng)險(xiǎn)”，才能在享受清甜口感的同時(shí)，收獲季節(jié)賦予的健康～
